Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

mit Auslesegelee, Baumkuchen, Birnen-, Apfelgelee

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Schottischer Label- rouge Lachs

auf marinierten Fenschelstreifen, Limonenvinaigrette

mit Oliven, Kirschtomaten, Basilikumpesto

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Gebackene Jakobsmuschel

mit Spargelkrem

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Filet vom Zander

auf Kräuterseitlingen mit Graupen, kleines Gemüse

Rieslingsektsoße

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Glasierte Challans- Entenbrust

auf Shii- Take Pilze mit Selleriepüree

Orangensoße

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Dessertvariation

mit Früchtetörtchen, Krem, Parfait, Eis

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Feingebäck

                Das Menü 4 Gänge                                        68,-

                Das Menü 5 Gänge                                        79,-

                Das Menü 6 Gänge                                        89,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 7 Personen geht die Rechnung Tischweise.