Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

Baumkuchen mit schwarzem Trüffel, Auslese,- Kirsch,- Riesling- Auslesegelee

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Frisch geräuchertes Filet vom schottischen Label- rouge Lachs

Fenchel, Tomate, Olive, Limonenvinaigrette

Salatgarnitur

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Jakobsmuschel aus der irischen See

Safran- Reisnudelrisotto, Krustentierkrem

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Filet vom Zander aus dem Wildfang

kleines Gemüse, Miesmuscheln

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Rosa gebratene Entenbrust

 Steinpilze, Cassisrotkohl, Selleriepüree

Entenjus

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Dessertvariation

Apfeltarte, Parfait, Vanillekrem, Schokokrem

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Feingebäck

                Das Menü 4 Gänge                                        79,-

                Das Menü 5 Gänge                                        93,-

                Das Menü 6 Gänge                                       106,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung Tischweise,

oder vorherige Ansage an den Service wegen separater Notierung.