Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

Baumkuchen mit schwarzem Trüffel, Auslese-,  Portwein-, Apfelgelee

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Frisch geräucherter schottischer Label- rouge Lachs

auf Fenchelstreifen, Olivenkrem, Limonenvinaigrette

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 Wachtelbrüstchen mit Kalbskopf

Kraut- Karottensalat, Linsenvinaigrette

schwarzer Herbsttrüffel

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Zanderfilet

auf buntem Gemüse mit Miesmuscheln

Rieslingsektsoße und Pesto

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Rosa gebratene Challans- Entenbrust

auf Selleriepüree mit Pfifferlingen

Entenjus

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Dessertvariation mit Früchtetörtchen

 Parfait vom Apfel, Beerenfrüchte aus dem eigenen Garten

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                Das Menü 4 Gänge                                        74,-

                Das Menü 5 Gänge                                        86,-

                Das Menü 6 Gänge                                        98,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung Tischweise,

oder vorherige Ansage an den Service wegen separater Notierung.

Die Kritik für 2021 im ,,Gusto der kulinarische Reiseführer''

https://www.gusto-online.de/zur-malerklause.html?fbclid=IwAR36k-_2rjJb4XSTSakFv-X7NVVZSC2fp2n2yuemmGVHIF5-6kPPKztxg2o