Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

mit Auslesegelee, Baumkuchen, Rhabarber, Apfelgelee

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Schottischer Label rouge Lachs

an kleinem Salat, Orangenvinaigrette

mit Oliven, Kirschtomaten, Basilikumpesto

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Kremsuppe von Krustentieren

mit Garnelen und Miesmuscheln

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Filet vom Zander

auf mediterranem Gemüse

Rieslingsektsoße

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Challans- Entenbrust

auf Cassisrotkraut mit Selleriepüree

Entenjus

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Dessertvariation

mit Brombeertörtchen, Krem, Parfait

Brombeeren

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                Das Menü 4 Gänge                                        62,-

                Das Menü 5 Gänge                                        74,-

                Das Menü 6 Gänge                                        84,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 7 Personen geht die Rechnung Tischweise.