Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

Baumkuchen mit schwarzem Trüffel, Apfel,- Kirschen,- Riesling- Auslesegelee

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Wolfsbarschfilet mit mediterranen Kräutern gebacken

kleiner Salat , Limonenvinaigrette, Basilikumpesto

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Gebackene Garnelen aus den Lagunen der Südsee

 Ratatouille, Krustentierkrem

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Filet vom wilden Zander aus Schweden

junges Gemüse, Kräuterkrem

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Rosa gebratene Entenbrust aus der Bretagne

Pfifferlinge, Cassisrotkohl, Selleriepüree

Entenjus

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Dessertvariation

 mit Früchtekrem, Parfait, Vanillekrem

Beerenfrüchte aus dem eigenen Garten

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Feingebäck

                Das Menü 4 Gänge                                        95,-

                Das Menü 5 Gänge                                        112,-

                Das Menü 6 Gänge                                       129,-

Das Menü servieren wir nur tischweise.

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung tischweise,