Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

mit Auslesegelee, Baumkuchen, Rhabarbergelee, Apfelgelee

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Schottischer Label- rouge Lachs

auf marinierten Fenschelstreifen, Limonenvinaigrette

mit Oliven, Kirschtomaten, Basilikumpesto

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Blaue Garnele aus den Lagunen der Südsee

auf Safran- Reisnudelrisotto

mit Hummerkrem

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Filet vom Zander

auf Kräuterseitlingen mit Graupen, kleines Gemüse

Rieslingsektsoße

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Glasierte Challans- Entenbrust

auf Pfifferlingen mit Rahmwirsing

Bitterorangensoße

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Dessertvariation

mit  Krem, Parfait, Eis und Beerenfrüchten

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Feingebäck

                Das Menü 4 Gänge                                        68,-

                Das Menü 5 Gänge                                        79,-

                Das Menü 6 Gänge                                        89,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung Tischweise.