Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

Baumkuchen mit schwarzem Trüffel, Apfel,- Kirschen,- Riesling- Auslesegelee

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Wolfsbarschfilet mit Salbeibutter gebacken

kleine Salatgarnitur, Basilikumpesto

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Gebackene Black- Tiger Garnele

auf Safran- Reisnudelrisotto  mit Krustentierkrem

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Filet vom wilden Zander aus Schweden

junges Gemüse, Kräuterkrem, Rieslingsektsoße

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Rosa gebratene Entenbrust aus der Bretagne

 Cassisrotkohl, Trüffelpüree, Kräuterseitlinge

Entenjus

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Dessertvariation

 mit Apfeltarte, Früchtekrem, Vanillekrem

Beerenfrüchte aus dem eigenen Garten

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Feingebäck

                Das Menü 4 Gänge                                        95,-

                Das Menü 5 Gänge                                        112,-

                Das Menü 6 Gänge                                       129,-

Das Menü servieren wir nur tischweise.

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung tischweise,