Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

Baumkuchen mit schwarzem Trüffel, Auslese-,  Portwein-, Kirschgelee

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Filet vom schottischen Label-rouge Lachs

auf Fenchelstreifen, Olivenkrem, Limonenvinaigrette

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 Garnele aus den Lagunen der Südsee

auf Couscous mit Krustentierkrem

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Zanderfilet

auf  Schwarzwurzeln mit Steinpilzen

Rieslingsektsoße

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Rosa gebratene Challans- Entenbrust

auf Rahmwirsing mit Shii-Take Pilzen

Entenjus

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Dessertvariation mit Apfeltarte, Vanillekrem

 Parfait vom Apfel, Früchtekrem

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                Das Menü 4 Gänge                                        69,-

                Das Menü 5 Gänge                                        79,-

                Das Menü 6 Gänge                                        89,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung Tischweise,

oder vorherige Ansage an den Service wegen separater Notierung.

Die Kritik für 2020 im ,,Gusto der kulinarische Reiseführer''

https://www.gusto-online.de/zur-malerklause.html?fbclid=IwAR36k-_2rjJb4XSTSakFv-X7NVVZSC2fp2n2yuemmGVHIF5-6kPPKztxg2o