Menü

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Variation von der Gänsestopfleberterrine

Baumkuchen mit schwarzem Trüffel, Auslese-,  Portwein-, Apfelgelee

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Filet vom schottischen Label- rouge Lachs

Fenchel, Tomate, Olive, Limonenvinaigrette

Salatgarnitur

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Kremsuppe von Krustentieren

mit Hummermedaillon

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Filet vom Zander aus dem Wildfang

 buntes Gemüse, Spargel, Riesling- Sektsoße

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Taubenbrust und Keule

Selleriepüree, Kräuterseitlinge, Cassisrotkraut

gebackene Entenstopfleber, Kalbskopf

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Blätterteigtörtchen

 Grand-Marnierparfait, Vanillekrem, Mangoscheiben

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Feingebäck

                Das Menü 4 Gänge                                        79,-

                Das Menü 5 Gänge                                        93,-

                Das Menü 6 Gänge                                       106,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung Tischweise,

oder vorherige Ansage an den Service wegen separater Notierung.