Menü

*

Variation von der Gänsestopfleberterrine

Baumkuchen mit schwarzem Trüffel, Auslese-,  Portwein-, Apfelgelee

*

Frisch geräucherter schottischer Label- rouge Lachs

auf Fenchelstreifen, Olivenkrem, Limonenvinaigrette

*

 Wachtelbrüstchen mit Kalbskopf

Kraut- Karottensalat, Linsenvinaigrette

schwarzer Trüffel aus Italien

*

Zanderfilet

auf buntem Gemüse mit Miesmuscheln

Rieslingsektsoße und Pesto

*

Rosa gebratene Challans- Entenbrust

auf Selleriepüree mit Kräuterseitlingen

Entenjus

*

Dessertvariation mit Apfeltarte

 Parfait vom Apfel, Vanillekrem, Früchtekompott

*

                Das Menü 4 Gänge                                        74,-

                Das Menü 5 Gänge                                        86,-

                Das Menü 6 Gänge                                        98,-

Es können sich, je nach Lieferung, kurzfristig Änderungen im Menü ergeben.

Bei Gruppen ab 5 Personen geht die Rechnung Tischweise,

oder vorherige Ansage an den Service wegen separater Notierung.

Die Kritik für 2021 im ,,Gusto der kulinarische Reiseführer''

https://www.gusto-online.de/zur-malerklause.html?fbclid=IwAR36k-_2rjJb4XSTSakFv-X7NVVZSC2fp2n2yuemmGVHIF5-6kPPKztxg2o