Zur Malerklause
Zur Malerklause

   

 

Variation von der Gänsestopfleberterrine        

mit Auslesegelee, Baumkuchen, Rhabarber, Apfelgelee                                                                                25,-

 

Schottischer Label rouge Lachs mit Tomaten, Oliven, Orangenvinaigrette, Salat                                           19,-

 

Hummer mit Walnußessigsoße

Salat der Saison, Kartoffelsalat,    ( Für 2 Personen )              * * *                                                                  62,-          

 

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Kremsuppe von Pfifferlingen                                                                                                                               7,-                                                                                                           

                                

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Filet vom Zander  auf mediterranem Gemüse mit Liebstöckelpesto                                                            31,-

 

Filet von der Dorade royale auf Safran-Reisnudelrisotto                                                                          28,-

 

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Kotelett vom Weidelamm mit Kräuterkruste    * * *                                                                                              32,-

 

Challans Entenbrust mit Pfifferlingen                                                                                                                   29,-

 

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Käseauswahl von Maitre- Affineur Waltmann                                                                                                       13,-        

                         

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Gratiniertes Parfait vom Apfeltrester  mit Brombeeren                                                                                          12,-

 

 

Dessertvariation mit Brombertörtchen, Krem, Eis, und Parfait, Brombeeren                                                        15,-

 

 

 

 

* * *      Lamm          im Menü               5,-  Aufpreis

 

* * *     Hummer       im Menü               17,- Aufpreis pro Person

 

 

 

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