Variation von der Gänsestopfleberterrine        

mit Auslesegelee, Baumkuchen, Rhabarber, Apfelgelee                                                                                25,-

Schottischer Label rouge Lachs mit Tomaten, Oliven, Orangenvinaigrette, Salat                                           19,-

Hummer mit Walnußessigsoße

Salat der Saison, Kartoffelsalat,    ( Für 2 Personen )              * * *                                                                  62,-          

                        ++++

Kremsuppe von Pfifferlingen                                                                                                                               7,-                                                                                                           

                        ++++

Filet vom Zander  auf mediterranem Gemüse mit Liebstöckelpesto                                                            31,-

Filet von der Dorade royale auf Safran-Reisnudelrisotto                                                                          28,-

                       ++++

Kotelett vom Weidelamm mit Kräuterkruste    * * *                                                                                              32,-

Challans Entenbrust mit Pfifferlingen                                                                                                                   29,-

                       ++++

Käseauswahl von Maitre- Affineur Waltmann                                                                                                       13,-        

                       ++++

Gratiniertes Parfait vom Apfeltrester  mit Brombeeren                                                                                          12,-

Dessertvariation mit Brombertörtchen, Krem, Eis, und Parfait, Brombeeren                                                        15,-

* * *      Lamm          im Menü               5,-  Aufpreis

* * *     Hummer       im Menü               17,- Aufpreis pro Person