Zur Malerklause
Zur Malerklause

   

 

Variation von der Gänsestopfleberterrine        

mit Auslesegelee, Baumkuchen, Kürbisgelee, Apfelgelee                                                                              25,-

 

Jakobsmuscheln mit Tomaten, Oliven, Limonenvinaigrette                                                                              24,-

 

Hummer in brauner Butter gebacken

auf mariniertem Lauch,     ( Für 2 Personen )              * * *                                                                               62,-          

 

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Lauch- Kartoffelkremsuppe mit Kürbiskernöl und Croutons                                                                                8,-        

 mit schwarzem Wintertrüffel                                                                                                                              16,-

                                

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Filet vom Zander  auf Kräuterseitlingen mit Graupen                                                                                  31,-

 

Filet von der Seezunge mit blauen Garnelen          * * *                                                                         36,-

 

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Kotelett vom Weidelamm mit Kräuterkruste    * * *                                                                                              32,-

 

Glasierte Challans- Entenbrust  mit Orangensoße                                                                                              31,-

 

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Kleine Käseauswahl                                                                                                                                             14-        

                         

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 Parfait vom Apfeltrester mit  Rumfrüchtesoße                                                                                                      12,-

 

 

Dessertvariation mit Tarte, Krem, Eis, und Parfait                                                                                                  16,-

 

 

 

 

* * *      Lamm          im Menü               5,-  Aufpreis

* * *     Seezunge    im Menü                7,-  Aufpreis

 

* * *     Hummer       im Menü               17,- Aufpreis pro Person

 

 

 

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