Variation von der Gänsestopfleber       

mit Apfel,- Trauben,- Kirschen- Gelee

Baumkuchen mit schwarzem Wintertrüffel                                                                    39,-

Filet vom Wolfsbarsch mit mediterranen Kräutern gebacken

Salatgarnitur, Limonenvinaigrette, Basilikum Pesto                                                      28,-

Kanadischer Hummer 

Salatgarnitur, Walnuss- Essigsoße  ( für 2 Personen angerichtet )    * * *                     98,-

( ganzer Hummer als Hauptgang  68,- )

                           ***

Garnelen aus den Lagunen der Südsee

Safran- Reisnudeln,Ratatouille, Hummersoße                                                             26,-

                                   ***

Filet vom wilden Zander

Frühlingsgemüse, Riesling- Sektsoße, Petersilienöl                                                     39,-

                           ***

Rosa gebratene Anjou- Taubenbrust und Keule

Entenstopfleber, Kalbskopfwürfel, Linsenvinaigrette                                  * * *            52,-

            * * *                                         

Kotelett vom  Weidelamm mit Kräuterkruste

Rahmwirsing, Selleriepüree, Rosmarinsoße                                                * * *           52,-  

                          ***

Kleine Käseauswahl  

mit Käse von Affineur  Waltmann                                                                                  20,-

Variation von Parfaits

Beerenfrüchte aus dem eigenen Garten                                                                      18,-                                                     

Dessertvariation           

Früchtetörtchen, Vanillekrem, gratiniertes Tresterparfait

Beerenfrüchte                                                                                                             20,-

                                                                                                                                          -

* * *      Hummer                im Menü                  29,-  Aufpreis pro Person

* * *      Lamm                    im Menü                   9,-  Aufpreis

* * *      Taube                    im Menü                   9,-  Aufpreis

Bitte bedenken Sie, dass wir aus kassentechnischen Gründen Rechnungen nur tischweise ausstellen können.

Bitte lassen Sie uns vorher wissen, wenn wir im Rechnungskopf den

Namen Ihrer Firma eintragen sollen.